某グルメサイトの「ラーメンTOKYO百名店」2年連続選出店舗、ラーメン激戦区の板橋区で連日大行列を作る大人気ラーメン店“Soupmen”(現在移転準備中)で修業を重ねた職人が、大阪のミナミエリア『日本橋』に大阪2号店となる店舗「Oysstey」を出店する。
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