しゃぶ葉が25日から冬季限定「冬のあったか豆乳＆チーズフェア」を開催する。
今回、復活を望まれていた「帆立豆乳だし」がパワーアップして再登場。自家製豆乳を使用したこのだしは、優しい豆乳の香りとほのかな帆立の旨味が特徴。肉や野菜はもちろん、新たに加わった2種の北海道十勝チーズとも相性抜群だという。「モッツァレラチーズ（4枚）」をくぐらせれば“チーズしゃぶしゃぶ”に。「パルメザンチーズ」を入れれば、さらにまろやかな味わいに。
パルメザンチーズ、卵黄、黒胡椒、うどんの組み合わせで「豆乳カルボナーラ風うどん」、食べるマー油、ザーサイ、ごまだれ、白ごま、中華麺の組み合わせで「ごま豆乳担担麺」、パルメザンチーズ、ごはんの組み合わせで「チーズリゾット」……など、アレンジメニューも楽しめる。
「帆立豆乳だし」、「パルメザンチーズ」（110円）、「モッツァレラチーズ」（110円）はいずれの食べ放題コースでも注文できる。
