菓匠六鵬、一番搾り純黒糖100%使用の「黒糖わらび餅」が2年連続でモンドセレクション金賞！

　京都の老舗和菓子店「菓匠 六鵬」の「黒糖わらび餅」が、2025年度モンドセレクションにおいて金賞を受賞した。今回は、昨年に続く2年連続の受賞となる。

　受賞の理由として、素材の品質、製法の革新性、食感の完成度において高い評価を得たことが挙げられる。

　原材料は沖縄県産最高級純黒糖100%を使用し、一番搾りのみを厳選し、雑味を排除。和菓子本来の繊細さと黒糖の深いコクを実現した。

　伝統工法と最新のDX技術を融合させた独自の製法により、とろけるような上品な食感を実現している。