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お米と楽しむイタリアンレストラン、「YANMAR TOKYO」内にオープン

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  • 小山薫堂
  • 後閑信吾

　JR東京駅、東京ミッドタウン八重洲、ヤエチカと直結する「YANMAR TOKYO」2階の複合店舗「YANMAR MARCHÉ TOKYO」内に、お米と楽しむイタリアンレストラン「ASTERISCO」が13日にオープンする。

　同店は、日本を代表する放送作家・プロデューサーである小山薫堂氏が監修、La Brianzaオーナーシェフの奥野義幸氏がプロデュースするレストラン。食材の魅力や生産者のストーリーについて会話しながらメニューをチョイスできる対話型サービスが特徴だという。

　グランドメニューは、店内の羽釜で炊き上げた鳥取県産の米を使った料理やデザートが並ぶ。日本全国、四季折々の旬の食材に合わせた多彩なメニューがラインナップされるという。開業を記念して、奥野シェフと親交のある世界的バーテンダーの後閑信吾氏とコラボレーション。米に由来する素材を使ったスペシャルカクテルが提供される。
《KT》
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