高橋酒造は、食を楽しむことのできる日本人を増やしたいと考え、学習院女子大学日本文化学科・環境教育センター品川明教授の監修のもと「味わい力」テストを開発するとともに、「味わい力」を高めるトレーニング方法を同社のウェブサイトに展開している。
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