こんにゃくパークは、2025年4月26日から5月6日までの期間、「2025年GWイベント」を開催する。
目玉企画として、参加費1000円で新鮮なキャベツ・ハクサイ・ダイコンを抱きかかえられるだけ持ち帰れる「新鮮キャベツ・ハクサイ・ダイコン 抱きかかえ放題」を実施。また、無料で参加できる「こんにゃく積み上げ大会」や「地物新鮮野菜即売会」なども開催される。

さらに、こんにゃくバイキングでは、こんにゃくパークオリジナルのこんにゃく入りご飯や特製こんにゃくみそ汁の無料大試食会を行う。


その他、シャインマスカットこんにゃくミニゼリーの来場者全員プレゼントや、こんにゃくパーク限定販売のオリジナルお菓子の試食販売会なども予定されている。