「薪窯で焼き上げたピッツァマルゲリータ」は、本場ナポリで開催されたピッツァ選手権大会(トロフェオ・プルチネッラ)のクラシックマルゲリータ部門にて日本人初優勝を果たした「LA FIGLIA DEL PRESIDENTE」の今井憲シェフ監修の冷凍ピザ。2021年から継続的に販売していた商品を、お店で食べるような本格的な味わいを目指して、原材料・ピザの焼成温度・生地の発酵時間などを見直し、大規模リニューアル。1つ1つ手で伸ばした生地を、高温の薪窯で丁寧に短時間で焼き上げ、もっちり食感とさっくり食感を両立しているという。 《山根由佳》