8月1日、福岡県博多の中洲に本店を構える「豚そば月や」が、県外2号店目となる大阪西梅田店をオープンさせる。場所は、四ツ橋線西梅田駅より徒歩約1分。 博多の豚骨ラーメンと言えば白濁した濃厚スープが特徴だが、同店の豚骨スープは独自のクリア豚骨スープ。透明なスープでありながら豚骨の旨みを引き出し、奥深い味わいながらもお酒を飲んだ後にもあっさり食べれるラーメンに仕上げているという。小ネギと共に提供されるカボスの果汁を入れると、爽やかな香りと共にスープに酸味がプラスされ、味変を楽しめる。 麺は、福岡で生まれたラーメン用小麦の「ラー麦」でつくった、小麦の香りや風味を強く感じられる特注麺。博多豚骨ラーメン特有のエッジの立った硬麺とは一線を画し、ツルリとしたなめらかな口当たりに。 メニューは、「豚そば」(880円)、「豚豚そば」(980円)、「特製しゅうまい」(550円)、「がりトマト」(660円)、「よだれ豚」(770円)、「月や名物 和牛ゆでモツ」(880円)など。博多豚そば月や西梅田店住所:〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地2-1-17アクセス: 四ツ橋線「西梅田」駅 徒歩1分営業時間:11:00-15:00(最終受付14:30)、17:00-24:00(最終受付23:30)定休日:なし公式サイトhttp://tsuki-ya.net/