それが、8年前、石川・金沢にオープンしたパンケーキ屋「Cafe たもん」。金沢の米粉を使って金粉をかけたパンケーキなどが人気だ。
出店のキッカケについて彼女は、出産を終えたあと仕事が激減したことが始まりと明かした。その頃、人生の師匠と仰ぐ、銀座の一流サロンを経営している矢部慎太郎さんに呼び出され、「芸能界もいいが、いろんな社会を知ることも良い。そこで商売が一番勉強になるから、石川県の金沢でパンケーキ屋をやりなさい」となぜか命令されたそう。
店舗として選ばれたのは、金沢を代表する観光地「ひがし茶屋街」にあった築100年を超える町家。この茶屋街は国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されており、景観を保持するための様々な条例があった。
具体的には「立て壊してはいけない」「壁は砂壁にしなければいけない」といったものから、格子のサイズ、暖簾の色など全て細かく取り決められていた。MEGUMIは店を造るにあたり、茶屋街からOKをもらうのに1年かかったと回顧。
その間も店の家賃は発生しているため、金沢での打ち合わせ後、泣きながら新幹線に乗って弁当を食べたり、朝起きた瞬間、まだ借りられるかなと不安の1年を過ごしたと振り返った。ただし今は店も軌道に乗っているようで、海外出店が夢と話していた。
