銀座コージーコーナーが26日より、東京・銀座のホールショートケーキ専門店「クレーム・フレーズ・ジェノワーズ」のオーナーパティシエール関口倭代監修のショートケーキ「シャンティ・ジェノワーズ」2種を販売する。171店舗限定。
「シャンティ・ジェノワーズ（苺）」（842円）は、北海道産小麦ときび砂糖を使用したスポンジで、北海道産生乳を使用した2種類の純生クリームをブレンドしたクリームと国産苺をサンドしたもの。口どけの良いスポンジと、さわやかな乳味とコクを感じられるクリーム、苺の豊かな味わいを楽しめる。
「シャンティ・ジェノワーズ（ショコラ）」（734円）は、北海道産小麦とフランス産ココアパウダーを使用したココアスポンジで、北海道産生乳を使用した2種類の純生クリームとガナッシュを合わせたチョコ生クリームをサンドしたもの。口どけの良いココアスポンジ、乳味とコクのバランスが絶妙なチョコ生クリームの豊かな味わいを楽しめる。
