中華蕎麦 とみ田、「JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2023」で初の頂点に

　ラーメンお取り寄せサイト「宅麺.com」が、「JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2023」の結果を発表した。

　同アワードは、全国の有名ラーメン店店主500人が「本当においしいと思うラーメン店」を選び、ランキング形式で発表するというもの。

　今回頂点に輝いたのは、魚介豚骨Wスープのつけ麺を代表する名店「中華蕎麦 とみ田」。千葉県にある松戸本店で提供されるのは、幻の豚「TOKYO-X」最大の特徴である脂の甘みを極限まで引き出した豚骨スープに、魚介出汁を繊細に重ねた特濃スープのつけ麺で、本店以外では味わうことのできない逸品。進化と深化を続ける妙味は日本随一と称されている。

　ランキングでは、神奈川県足柄下郡の「らぁ麺 飯田商店」、東京都千代田区「饗 くろ㐂」がその後に続いた。