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一風堂が「G7広島サミット」に出展！プラントベースのラーメンが大人気

ライフグルメ

2023年5月23日（火） 12時08分

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プラント赤丸

　力の源ホールディングスが、5月19日に開催された「G7広島サミット」において、国際メディアセンター内プレゼンテーションコーナーにて海外メディア関係者向けに、一風堂の「プラントベースラーメン」を提供した。

　「プラントベースラーメン」は不二製油の技術ブランドであるMIRACOREを使用したスープを使用し、特製の卵不使用で全粒粉を使用した麺、がんもどきをベースにアレンジしたチャーシューをトッピングした植物由来のラーメン。未来志向な食の選択肢として注目されるプラントベースを発信し、日本が誇る国民食であるラーメンの魅力を伝えた。

　当日は長蛇の列ができ、約2時間で260食分を提供。「プラントベースラーメン」を食べた来場者から「これがすべて植物由来とは信じられない」「大変おいしくてびっくりした」など好評を博していた。

　2023年5月現在、「プラントベースラーメン」は国内では一風堂ルミネエスト新宿店にて、アメリカでは一風堂全店舗及びKuro-Obiにて食べることができる。

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《山根由佳》

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