こんにゃくを楽しく体感する施設・こんにゃくパークは、10月29日~11月27日に「こんにゃくヌーボー・新芋祭り」を開催する。 群馬県内で10月に収穫したばかりの新芋・生芋こんにゃくで作ったこんにゃくグルメを無料バイキングで楽しめる同イベント。「生芋糸こんにゃくのかき揚げ」や「田楽みそおでん」、「こんにゃくラーメン」など15種類のグルメが味わえる。 またイベントに合わせて、こんにゃくヌーボー「2022年産新芋こんにゃく祭りセット」が登場。こんにゃくパークやオンラインショップにて購入できる。価格は961円。