愛媛県は、首都圏に住む若い世代を対象に、愛媛県の農林水産物への認知向上を図るための取り組みとして、『えひめカフェ』プロジェクト2013を、2月1日から3月3日の期間限定で、東京都の表参道エリアで展開する。 今回の『えひめカフェ』プロジェクトでは、表参道エリアにある「TOKYO APARTMENT CAFE」、「kurkku 3」を始めとする計23店舗のカフェ・レストランやヘアサロン、ネイルサロンなどで、愛媛県産の食材を使ったオリジナルのコラボメニューやドリンクを提供する。また、今回はクレープやキャンディといった、テイクアウトスイーツともコラボし、同プロジェクトオリジナルのオレンジのパッケージで、表参道を「えひめ」一色に染める。 また、「TOKYO APARTMENT CAFE」と「kurkku 3」では、愛媛県の県名にちなんで、「『愛（あい）』を『媛（ひめ）』から贈る」をコンセプトに、バレンタインデー限定のスイーツを2月9日から2月15日までの期間で提供する。この時期に旬を迎える「いよかん」を使用し、各店の特徴をいかした個性的なスイーツが楽しめる。
