うどん、そば、素麺、ラーメン、日本国内にも数多くの麺料理のバリエーションがあるが、アジアには、さらに数えきれない程の麺料理があり、それぞれの地域で日常食として愛されている。「今回はアジアを旅した際にぜひトライしてほしい、各地域の代表的な麺料理」(トリップアドバイザー)を、イラストとともに紹介する。
日本でもおなじみの担々麺やフォーから、今後日本でも流行りそうなタイのカレーラーメン「カオソーイ」やネパールのあんかけ固焼きそば「チョプシー」など。
カオソーイ(タイ)

Just Khao Soi(トリップアドバイザー提供)
ブンボーフエ(ベトナム)

The Lunch Lady (Nguyen Thi Thanh)(トリップアドバイザー提供)
カルグッス(韓国)

黃生家カルグッス(トリップアドバイザー提供)