4/26～6/30限定 石垣島の恵み×シェフの技が織りなす初夏のごちそう
2025年4月15日
マイステイズ・ホテル・マネジメント
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202504147308-O1-N23qNA9U】
フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ（所在地：沖縄県石垣市、総支配人：加藤康夫）内レストラン「琉球新天地（以下当レストラン）」では、2025年4月26日（土）から6月30日（月）までの期間限定で、石垣島の元気食材「ゴーヤ」と、豊かな海が育てた「マグロ」を主役にした「琉球新天地 ゴーヤ＆マグロフェア（以下当フェア）」を開催いたします。沖縄の自然が育んだ旬の恵みを、五感で味わう特別なひとときをお届けします。
石垣島の初夏を彩る当フェアは、5月8日の「ゴーヤの日」にちなみ、沖縄の元気の源とも言われる「ゴーヤ」を大胆にアレンジした料理のほか、上質な「マグロ」を贅沢に楽しめるメニューをご用意しました。
■ゴーヤ料理
昨年好評の「ゴーヤ焼き餃子」や、さっぱりといただける「冷やしゴーヤ麺」など、当レストラン流にアレンジしたユニークなラインアップが登場。シャキシャキの食感と爽やかな苦みがクセになる、島の恵みをお楽しみいただけます。
■マグロ料理
「本マグロ 中トロと赤身のお造り食べ比べ」や「マグロのレアステーキ」など、シェフの技が光る逸品を取り揃え、新鮮な「マグロ」の旨みを味わっていただけます。石垣島の初夏の風とともに、南国リゾートならではの美食体験を心ゆくまでご堪能ください。
＜琉球新天地 ゴーヤ＆マグロフェア 概要＞
提供レストラン：琉球新天地
提供期間：2025年4月26日(土)～6月30日(月)
営業時間：17:30〜21:30（L.O 21:00）
Web：https://ryukyu-shintennchi.com/
詳細： https://www.fusaki.com/blog/archives/21204
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202504147308-O2-z3m2dMkq】
見た目も味わいも、多彩に楽しむマグロ料理
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開放感あふれる店内で異国の雰囲気を堪能
＜期間限定メニュー内容＞
ゴーヤ焼き餃子 1,100円
冷やしゴーヤ麺 2,000円
ゴーヤと鶏の胡麻和え 900円
ゴーヤと桜海老のかき揚げ 1,800円
本マグロ中トロと赤身のお造り食べ比べ 3,800円
本マグロの贅沢寿司 4,500円
鉄火生春巻き2種のソース 1,700円
新天地特製 マグロのレアステーキ （シークワサーと琉球ヨモギのマヨソース） 3,000円
※お料理のラインアップは入荷状況により変更する場合がございます。
※表示料金はすべて消費税込みです。
※通常メニューもご用意しております。
＜琉球新天地＞
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202504147308-O4-YGhU496i】
「琉球新天地」は、琉球料理の源流を感じる新感覚のフュージョンレストランです。
歴史的な背景にある中国や薩摩をはじめ、台湾、東南アジアなど、東シナ海一帯の各国との交易によって進化し発展した、沖縄独自の食文化と郷土料理を表現しています。
【レストランご予約・お問い合わせ】
TEL: 0980-88-7095（受付時間9:00～20:00）
Email: dining_fusaki-resort@mystays.com
★現地スタッフ撮影フォト＆ビデオ随時配信中
フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ 公式インスタグラムアカウント @fusaki_ishigaki
https://www.instagram.com/fusaki_ishigaki/
■フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズについて
ホテルのシンボルロゴ「エイト・スターズ」は空・星・音・風・土・海・心・雨の象徴で、ゆったりと流れる島時間の中で、フサキビーチリゾートでしか味わえない特別な体験を表現しています。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202504147308-O7-X22YNdTp】
・ホテル名称：フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ
・所在地：沖縄県石垣市新川1625番地
・アクセス：石垣空港から車で約35分、石垣港離島ターミナルより車で約15分
・代表者：総支配人 加藤 康夫
・開業年月：1982年7月
・客室数：398室
・料飲施設：レストラン4軒、ラウンジ＆BAR、ビーチサイドレストラン（夏期）、ビーチサイドBAR
・その他施設：プール／ビーチステーション／ベビー＆キッズルーム／SPA／ショップ／バンケットホールほか
・敷地面積：約86,000m²
・延床面積：約28,000m²
・お問合せ：TEL：0980-88-7000 公式ウェブサイト：https://www.fusaki.com/
