従来品の「ミックス粉C」は、つなぎに山芋粉を使用していたが、本商品は馬鈴薯でんぷん粉を使用することでコストダウンに成功。風味と食感は従来品と変わることなく、小麦粉由来のドーナツ粉とは一味違ったさくさく、もちもち食感のドーナツを作る事が出来る。さらにドーナツだけでなくワッフルやマフィン、団子の材料としても使用できるため、メニューの幅も広がる。
賞味期限は開封前で約６カ月。最低2kgから購入可能で、小規模外食店舗などでも無理なく使い切れる量となっている。
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