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中島大祥堂、丹波の恵み味わえるかき氷を夏季限定販売

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丹波産ほうじ茶と黒豆きなこ
  • 丹波産ほうじ茶と黒豆きなこ
  • 丹波 夢丹いちご
  • 抹茶エスプーマ
  • 抹茶エスプーマ(淀屋橋店サイズ)
  • 丹波栗とキャラメル
  • 丹波本店
  • 淀屋橋店
 中島大祥堂が、カフェ併設の丹波本店(兵庫)と淀屋橋店(大阪)でかき氷の販売を開始した。

 かき氷の素材は、丹波栗や大納言小豆、黒豆といった丹波を代表する食材をはじめ、ほうじ茶、牛乳、いちごといった、丹波産にこだわってきた同社ならではの隠れた名産食材も。

 「丹波産ほうじ茶と黒豆きなこ」(丹波本店限定1,760円)は、芳ばしい丹波産ほうじ茶ソースと丹波黒豆きなこの香り、丹波大納言小豆の豊かな甘みを味わえるかき氷。中には丹波大納言小豆餡、白玉が入っている。「丹波 夢丹いちご」(丹波本店限定1,760円)は、華やかな味わいの「丹波 夢丹いちご」をたっぷりと味わえるかき氷。丹波産氷上牛乳エスプーマ、バニラアイスとのマリアージュを愉しめ、上にあしらった玄米メレンゲの食感がアクセントに。

 「抹茶エスプーマ」(丹波本店1,760円/淀屋橋店1,540円)は、抹茶シロップと抹茶エスプーマを重ねた上に金箔をあしらった贅沢な見た目で、抹茶の旨味と香りを存分に愉しめるかき氷。中には丹波大納言小豆餡、白玉、バニラアイスが入っている。淀屋橋店は、丹波本店よりも少し小さいシティサイズ。「丹波栗とキャラメル」(淀屋橋店限定1,540円)は、丹波栗の美味しさを愉しめる特製かき氷。芳ばしいキャラメルソースと玄米パフが丹波栗の風味を引き立て、トッピングにも丹波栗の渋皮煮をのせた栗尽くしの美味しさに。

《山根由佳》
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