日本一のハンバーガー決定戦、今年の優勝は宮城県松島「Harry's Junction」に | RBB TODAY
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日本一のハンバーガー決定戦、今年の優勝は宮城県松島「Harry's Junction」に

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(c) JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP
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 6月27日から30日までの4日間、さいたまスーパーアリーナにて、全国の人気ハンバーガー店が競い合い、日本一を決定するフードスポーツイベント「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024」が開催。宮城県松島の「Harry's Junction」が優勝を果たし、11月にアメリカ・インディアナポリスで開催される世界最大級のフードスポーツイベント「World Food Championships」ハンバーガー部門の日本代表参加権が送られた。

 決勝ラウンドの指定食材は、日本ハム“グラフォア”に。「Harryʻs Junction」は、仙台牛のしんたま(もも肉)と国産牛チャックロール(かたロース)と焼いた“グラフォア”を入れ込んだパティ作りと、オリジナルハリーズソースでプルドポークと”グラフォア“角切りを混ぜた具材作りで、2通りの”グラフォア“の使い方にチャレンジ。バンズに、レタス、トマト、玉ねぎ、チーズに覆われた特製パティの上に、さらにオニオンリングにオリジナルランチソースをかけた「グラ for you バーガー」を完成させていた。

 なお、同時開催された「Japan French Fries Championship 2024」では、北海道の熟成フライドポテト専門店「zzz365」が、来場者による一般投票で優勝。同店は、365日以上熟成させた特別な素材を使用したノンアレルゲン無添加のフライドポテトで高評価を得ていた。

《山根由佳》
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