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夏野菜の魅力を堪能！お酒ペアリングなど楽しめる野菜フェス「や祭」開催

ライフグルメ

2023年7月24日（月） 21時57分

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　ホテルグランヴィア大阪が、なにわ食彩「しずく」とフレンチレストラン「フルーヴ」にて、野菜ソムリエプロ荒川雅子監修の野菜を使用した料理や、ペアリングドリンクを楽しめるイベント「や祭」を、それぞれ7月30日と9月18日に開催する。

　なにわ食彩「しずく」で開催となる「日本酒ペアリングの会」では、料理長山田が荒川監修の夏野菜を使用した会席料理を用意。ノーベル賞公式行事の提供酒として選ばれた「福寿純米吟醸」をはじめ、発砲純米酒・大吟醸・生酒など合計7種の日本酒を料理に合わせて振る舞うと共に、醸造元による酒造りに纏わる話も楽しめる。参加費は、10,000円。

　フレンチレストラン「フルーヴ」で開催となる「おやさいの美食会」では、シェフ岸本が荒川厳選の野菜を使用し、「色」をテーマに心も身体も喜ぶフルコースを用意。野菜が主役のコース料理を堪能しながら、荒川によるセミナーも楽しめる。参加費は、18,000円。料理に合わせてソムリエがセレクトした神戸ワインを楽しめるオプションメニュー（ペアリングワイン3杯セット4，000円ペアリングワイン5杯セッ 6，000円）も有り。

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《山根由佳》

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