ラーメン好き都道府県の傾向は「東高西低」…ランキング発表
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各家庭のラーメンにかける支出額は、1世帯あたりの「中華そば（外食）」支出年間金額（2011年）によると、全国平均は5,710円だった。全国トップの山形市では、全国平均の約2倍にあたる11,761円だった。2位は富山市（11,241円）、3位は秋田市（9,829円）と続いた。
タウンページデータベースに登録されている業種分類「ラーメン店」の件数は、ここ10年間でやや減少傾向。ラーメンブームも落ち着きが見られ、2003年の26,163件から2012年の23,257件までラーメン店件数は約11.1パーセント減少している。
都道府県別に人口10万人当たりのラーメン店登録件数を見てみると、山形県がトップで、人口10万人当たりのラーメン店件数が36.52件だった。2位以下は栃木県（29.90件）、北海道（28.96件）、新潟県（27.94件）、秋田県（27.35件）と続いた。一方、登録件数が少ないのは奈良県（9.67件、47位）、兵庫県（10.05件、46位）、大阪府（10.39件、45位）、滋賀県（11.10件、44位）の近畿勢だった。
