メニュー開発をスタートし、何度の試行錯誤と試食を繰り返し、
やっとたどり着いた「旨辛！とんこつ坦々もつ鍋」です。
美味しさの3つのポイント。
1、夏にぴったりの爽快な辛さをつくる六種の香辛料。
山椒、粉唐辛子、粗唐辛子、にんにく、辣椒油、黒胡椒を
絶妙なブレンドにより、香り高く風味豊かな辛さをつくりました。
2、肉と魚介のWの旨み！特製の挽肉
牛と豚の合挽肉に六種の香辛料、さらにハマグリの旨味エキスを加え、
旨味を凝縮させました。
3、濃厚なとんこつスープ
豚骨と鶏ガラのWスープに５種の野菜を加え、
８時間じっくり煮込み旨味を凝縮させたまろやかで
コクのある濃厚なスープに仕上げました。
この3つのポイントにもつ福自慢の新鮮なもつ、
胡麻の風味がプラスされ、夏にぴったりの辛さとおいしさが
調和した鍋をお楽しみいただけます。
また、キャベツやニラやもつなどビタミンが豊富な為、
夏の健康と美容にも最適で、まさに夏に食べたいもつ鍋です。
皆様のお越しをお待ちしております。
店舗HP／http://www.aki-nai.com/motsufuku/
【店舗概要】
もつ福 丸ビル店
〒100-6406 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル6F
電話番号／03-5221-8001
営業時間／ランチ 11:00～15:00
ディナー 月～金 17:00～23:00 土 16:30～23:00 日祝 16:00～22:00
