いま日本のラーメン文化がピンチ!?『クローズアップ現代』が全国各地のラーメン店を徹底取材

　2月10日19時30分から放送される『クローズアップ現代』（NHK総合）では、日本のラーメン文化に訪れている危機を特集。全国各地のラーメン店を徹底取材し、その未来について迫っていく。

　外国人観光客からも人気を集める日本のラーメンだが、実は今危機が訪れているという。光熱費や材料費の高騰、後継者不足、そして安さのイメージが強いがために値上げが難しいとされる「1000円の壁」……。全国で経営難に陥るラーメン店が相次ぎ、2024年に倒産したラーメン店は過去最多にのぼっている。

　一方、ご当地ラーメンを貴重な観光資源として守っていこうという動きも活発化している。番組では福島県喜多方市が立ち上げた「ラーメン課」、栃木県佐野市で開校した「ラーメン予備校」など、自治体や地域があの手この手で地元のラーメン文化を守ろうと奮闘する様子に密着する。

　なお同番組では、ラーメンファンクラブ名誉会長で、ラーメンブームの火付け役のひとりとも言われる林家木久扇がゲストとして登場する。

■林家木久扇コメント
戦後でお金がなくて飢えていた子どもの頃、ラーメンのスープだけを買ってうどんを入れて食べた、スープだけから始まった僕のラーメン人生。ラーメンは僕の中で大切な存在です。ラーメン文化がいつまでも続いてほしいと思います。ぜひ番組をご覧ください。
（ラーメン小話をひとつ）
あの剣道の選手、強いね。あいつはラーメンが好きだから、めんどうがいい！