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ガスト初のフレンチコース登場! 白金台L’allium進藤シェフ監修

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 ガストが、初のフレンチコース「至福のフレンチコース」(1,990円)を21日より販売開始する。

 同メニューは、東京・白金台にある「L’allium」の進藤佳明シェフが監修したもので、前菜、スープ、メイン、デザートの全4品で構成されている。

 前菜は、「サーモンマリネのグジェール」、「アンディーブの柚子ビネグレッド和え」、「帆立のバターソテー」の3種盛り合わせ。スープは、「カリフラワースープ~カリカリパンチェッタとクルトン添え~」。メインディッシュは、「ビーフ 100% ハンバーグペリグーソース ~ごぼうのチップをのせて~」と「卵の赤ワインマリネ、クリーミーマッシュポテトと温野菜」に、ライスかパンを付けられる。デザートは「ブランマンジェ プラリネ」。

 また、「お子様 幸せフレンチプレート」(990円)もあわせて登場。「ミニチーズ IN ハンバーグデミグラスソース~ごぼうチップをのせて~」をメインにしたプレートに、同じデザートが付いている。

《山根由佳》
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