店名は、中国出身の店主「玲（リン）」と母の名前「香（シャン）」、そして「母から受け継いだ、美味しくて豊かな饅頭（まんとう）と包（バオ）の文化を日本の方々に届けたい」との想いから、「玲玲香包（リンリンシャンバオ）」と名付け、キッチンカーからスタート。口コミで人気に火がついたことで、店舗オープンに至ったという。
目指すのは、日本一身体に優しい肉まん。保存料や化学調味料などは使わず、食材の美味しさと調理方法のみで、ヘルシーなのに旨味たっぷりに。挽肉（ミンチ肉）でなく肉を丁寧に包丁で切って餡を作っておりジューシーな味わいを実現。皮を作る際に使う水の温度にも徹底的にこだわっている。
メニューは、定番の肉まんシリーズと、食べ歩き中華シリーズと称した2種類の包子（パオズ）。食べ歩き中華シリーズは、角煮まん、エビチリまん、麻婆まん、ニラ玉まんなど。
玲玲香包
住所：愛知県春日井市追進町2-1-5 フレスポ春日井 1階
営業時間：10:30～18:00 ※売り切れ次第終了
定休日：水曜日
公式サイト
https://lingling-xiangbao.com/
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