かっぱ寿司が18日より「本格ラーメンシリーズ」第28弾として、家系ラーメンの元祖として知られる名店「家系総本山 吉村家」が監修するラーメンを販売する。
商品は全3品。かっぱ寿司限定「家系まぜそば」2品と昨年夏よりブラッシュアップした「横浜家系ラーメン」だ。
「汁なし豚骨醤油ラーメン（ガリ） 」（539円）は、「吉村家」の特徴である、豚骨と鶏油をベースにしたコク深い醤油スープの豚骨感と薫香をアップした濃厚なタレと、もちもち食感の太麺がよく絡むラーメン。トッピングしたかっぱ寿司オリジナルのガリの酸味がアクセントに。
「汁なし豚骨醤油ラーメン（マヨ）」（539円）は、濃厚な味わいのタレとマヨネーズのまろやかな酸味と旨みに、青葱の程よい辛味や食感などが相まった美味しさを堪能できる一杯。
「横浜家系ラーメン」（539円）は、鶏油をふんだんに使用し旨みと風味を加え、醤油感がありながらも豚骨感をアップさせた、濃厚な味わいのスープに仕上げたラーメン。トッピングは、家系ラーメン王道のほうれん草、海苔、焼き豚、青葱、いりごま。
