ひやおろしは、冬に醸造し、ひと夏熟成させた“旬の日本酒”。イベント実施にあたっては、同店の女性利き酒師3人が全国から24銘柄を厳選。 北は青森、南は熊本まで21県の地酒を取り寄せているという。
期間中、同店では24銘柄を入れ替えながら、 常時12種（グラス90ml、税込500円～）を揃えて提供。基本は「冷」で、「ぬる燗」「熱燗」でも楽しむことができる。日本酒BARは、10月1日から11月30日までの期間限定開催。
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