すかいらーくは13日、ステーキ・ハンバーグ専門店「ステーキガスト」で「超希少！イチボの熟成赤身ステーキフェア」を開催すると発表した。15日からスタートする。 「イチボ」というのは牛のおしりの部分（写真参照）にあたる部位で、赤身でありながら肉質がやわらかく「味がしっかりしていてスジがないので食べやすい」とのこと。メニューはイチボの熟成赤身ステーキ1ポンド（約450g）2799円／ペアセット（健康サラダバー食べ放題2人前付き）3299円、イチボの熟成赤身ステーキハーフポンド（約225g）1699円、イチボの熟成赤身カットステーキ（約160g）1299円、イチボの熟成赤身ステーキ2ポンド（約900g）4999円（ペアセットあり）。 13日には都内でメディア向けの試食会が開催されたが、出てきたのはハーフポンド（約225g）1699円。ハーフポンドでありながら厚みが十分。店舗でカットしたものをミディアムレアに焼き、鉄板にのせて提供する。鉄板には約300度に熱した焼き石がのっているため、好みでさらに焼きあげて食べることができる。ソースはソースバーにある「辛口サルサ」「てりやき」「ゆずポン酢」「うま塩」「ガーリック」「和風たまねぎ」「にんにく醤油」、わさび、ゆず胡椒から選択する。 3月22日まで期間限定を予定しているが、在庫がなくなり次第終了する。
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