「カフェ・喫茶ショー2013」（主催：カフェ・喫茶ショー 実行委員会）が5月15-17日の3日間、東京ビッグサイトで開催される。日本初、業界唯一の専門展示会だ。 カフェ・喫茶店に特化した専門展示会として出展社：150 社、来場者：2万名（いずれも同時開催展含む）をめざし、2013年が初の開催となる。コーヒー豆、ロースター、厨房設備、店舗備品など、カフェ・喫茶店の経営に必要なあらゆる製品・サービスが一堂に会する。 また、展示会と同時開催されるセミナーでは、カフェ・カンパニー楠本修二郎代表取締役社長やSTREAMER COFFEE COMPANY代表でフリーポアラテアートワールドチャンピオンの澤田洋史氏をはじめとする講師陣が、経営ノウハウや成功する店作りのポイントを公開する。 イベントステージでは、日本初のパン技術選手権大会の優勝者による実演イベント「第1回 ベーカリー・JAPAN カップ」やロールケーキNo. 1パティシエなどの作品ショー「第1回 スイーツコンテスト Roll-1 グランプリ」などが開催される。カフェ・喫茶ショー2013の特徴●日本のカフェ・喫茶店業界唯一の専門展示会…本展のセミナー・イベント・展示ブースなどを通じて、カフェ・喫茶店のトレンド情報、カフェ・喫茶店業界最新情報を発信し、業界の地位向上に貢献する。●カフェ・喫茶店業界に関わる企業同士のビジネスの場…カフェ・喫茶店業界に食材・設備・サービスなどを提供するメーカー・商社・生産者と、カフェ・喫茶店を展開する企業、経営者、オーナー、カフェ・喫茶店開業予定者とのビジネス促進の場となる。●様々なジャンルのカフェ・喫茶店が集う、オーナーの夢が実現に近づく…人の集まるイベントスペースカフェ、ダイニングカフェ、カフェバー、ギャラリーカフェ、ブックカフェなど、様々なカフェ・喫茶店業態の開業や経営のポイントをセミナーなどで発信するとともに、必要な商材・設備・サービスが集まる。カフェ・喫茶ショー2013開催概要●会期：5月15日（水）～17日（金）10時00分～17時00分●会場：東京ビッグサイト 西ホール東京都江東区有明 3-11-1●主催：カフェ・喫茶ショー 実行委員会TSO International 株式会社内●入場料：3000円事前登録者・招待券持参者は無料●URL http://www.cafeshow.jp/●同時開催 ： こだわりのベーカリー・スイーツ・洋菓子作りに必要な食品素材を一堂に集めた専門展示会「第2回 ベーカリー素材EXPO/第1回 洋菓子素材EXPO」
