「Authentic Cheeses ~Crafted in Europe, Perfected in France~」モバイルサイト
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■コンテンツ ラインナップ
【１】職人が動画で解説！“チーズ作りの秘訣”
チーズは4500年以上前から世界中に存在しており、ヨーロッパの中でも特にフランスでは、チーズ作りは「アートの一つ」として認知されています。そんな歴史あるチーズの特徴・種類の解説や、おいしいチーズができるまでのステップを、チーズ職人が解説する動画で分かりやすくご紹介します。
【2】1400種類にも及ぶ “フランスのチーズとは”
フランスのチーズは、かつては年貢や家賃の支払いに使われていたほど歴史的に重要な役割を担っていました。文化・技術的発展を経て、世代を超えたレシピやノウハウが受け継がれているフランスチーズの多様性や歴史についてご紹介します。
【3】組み合わせは無限大?! “チーズを味わう”
日本では、料理の材料やお酒のおつまみとして、様々なシーンで楽しまれているチーズですが、フランスの家庭ではチーズをプレートに盛り合わせ、パンや蜂蜜だけでなく、ナッツ、ドライフルーツ、スパイス、ジャムなど様々な食材と組み合わせて楽しまれています。そんなチーズのペアリングやチーズの保存方法など、日常的にチーズをもっと楽しむためのヒントをご紹介します。
【4】チーズマスターを目指す青春漫画 ”本場フランスチーズを求めて大冒険”
フランス産チーズを食べて衝撃を受ける主人公ジンが、フランスチーズの楽しみ方や本格的な製造工程を学び、仲間と切磋琢磨しながらチーズマスターを目指していく、青春漫画です。
3つのチャプターを通して、ジンと一緒にチーズの魅力をご紹介します。
【CNIEL について】
CNIEL (フランス全国酪農経済センター) は、国内の酪農家、酪農協同組合、製造業者、および流通関係者からなる非営利団体であり、国内外で以下の活動を行っています。
1. 酪農業界の経済動向、および乳製品が健康に与える影響に関するリサーチ
2. チーズを中心としたフランス乳業製品の良質なイメージの促進と消費拡大のための広報活動
3. 国際規格ISO26 000「社会的責任」の創設原則を尊重した社会活動「フランス・テール・ド・レ」
【CNIEL公式SNSアカウント】
https://www.instagram.com/authenticheeses_jp/
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