ホテルグランヴィア大阪は、山陽・九州新幹線 相互直通10周年を記念して、「九州・鹿児島フェア」をホテルレストラン各店で開催する。
期間中は極上カンパチや黒糖ひらまさ、海老・鰻などの魚介、茶美豚・黒豚などの豚肉や、野菜・フルーツといった九州産の食材をふんだんに使用した料理が展開。今回のフェアでは、毎週火曜日に山陽・九州新幹線で鹿児島中央から新大阪へ新鮮な状態のまま運ばれてきた素材を使用したメニューが展開されるという。
たとえば、日本料理「大阪 浮橋」では、鹿児島県産の「極上カンパチ」をお造りで、フレンチレストラン「フルーヴ」では「黒糖ひらまさ」をマリネして前菜で、ラウンジ「リバーヘッド」では、10粒のいちごを贅沢に使用したパフェが数量限定で販売される。メニュー例は次の通り。
【ホテルグランヴィア大阪の「九州・鹿児島フェア」】
・極上カンパチのお造りを味わえる。「夕顔会席（ディナー）」
販売店舗：日本料理「大阪 浮橋」
価 格：１５，０００円
※九州・鹿児島の食材を使用した「若菜会席（ランチ）」（６０００円）も展開
・黒糖ひらまさをオードブルで。「フルーヴランチ」「フルーヴディナー」
販売店舗：フレンチレストラン「フルーヴ」
価 格：フルーヴランチ ６，５００円、フルーヴディナー １２，０００円
・鹿児島県産のいちご「さつまおとめ」を贅沢に使用したパフェ
イチゴはじけるエレガンスパフェ～華美（はなび）～ ＜１日限定５食＞
販売店舗：ラウンジ「リバーヘッド」
価 格：１，８００円
・旬の食材をフレンチをベースにした鉄板焼コースでご用意。「季ランチ」「季ディナー」
販売店舗：鉄板焼「季流」
価 格：季ランチ ９，０００円、季ディナー１８，０００円
・鹿児島県産「黒豚フィレのグリル 薩摩麦みそのソース」
販売店舗：カフェ＆ダイニング「イグナイト」
価 格：２，４００円
・鹿児島県産「鰻と茶美豚巻き串のお重」
販売店舗：なにわ食彩「しずく」
価 格：５，０００円
・紫芋やいちごのプチスイーツを。「アフタヌーンティーセット ～九州スイーツ物語～」
販売店舗：「ティーラウンジ」
価 格：３，３００円
・九州産の苺・マンゴー・小玉西瓜のフレッシュフルーツカクテル
販売店舗：バー「サンドバンク」
価 格：各２，２００円
