自宅でもプロのような真空調理を真似してみたいというニーズはあるだろうが、温度を一定に保つことは専用の器具がないと難しい。もちろん、家電量販店などに行けば、専用マシンが販売されているが、クラウドファンディングサイトKickstarterには、スマートフォンと連携が可能な真空調理器「Sansaire Delta」が登場している。 「Sansaire Delta」は、専用のスマートフォンアプリから操作が可能な、いわばスマート真空調理器。鍋にはった水に「Sansaire Delta」を入れ、肉の柔らかさを「レア」「ミディアムレア」「ミディアム」「ウェルダン」の4種類から選択すると、それぞれに合った水温をキープしてくれる。調理時間の表示もされるので、あとは材料を入れた袋を投入し、完了のアラームを待つのみだ。Bluetoothでスマートフォンと連携しているので、多少離れたところでテレビを見ていても、完成を逃すことはない。 「Sansaire Delta」は現在出資を募集中。本稿執筆時点においては、149ドル（約14,900円）で1つ手に入れることができる。出荷予定は2017年4月と少し先だが、料理にこだわる方はぜひチェックしてみてはいかがだろうか。
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