はま寿司が、14日より「はま寿司の北海道・東北厳選旨ねた祭り」を開催する。同フェアでは、宮城県産の大切り銀鮭や北海道産のアカイカのうに和えつつみなど、北海道や東北地方の厳選食材を使用した寿司が揃う。
「宮城県産 大切り銀鮭」（110円）は、三陸の豊かな海で育った銀鮭の、程よい脂とコクのある味わいを堪能できる一品。また、「北海道産 アカイカのうに和えつつみ」（110円）は、アカイカの強い甘みともちもちとした食感と一緒に、ウニの豊かな風味を楽しめるものに。さらに、脂のり抜群の「北海道産 とろいわし」（165円）、希少価値の高い“金華サバ”の旨みを酢のまろやかな酸味が引き立てる「宮城県産 大切り金華しめさば」（165円）なども。
至福の一貫シリーズからは、北海道・富良野のブランド和牛を使用した「ふらの和牛5等級握り」（319円）が登場。柔らかな肉質と脂の旨みを追求した“ふらの和牛”は、食べた瞬間に脂がとろけ、牛肉の旨みが口いっぱいに広がるという。
サイドメニューには、厳しい寒暖差がある北海道・羊蹄山(ようていざん)のふもとで育った甘みとコクのあるジャガイモに、イカの塩辛とバターをあわせた「北海じゃがバター（いかの塩辛のせ）」（308円）が、はまカフェラボからは、クリームチーズの爽やかな風味と福岡県産八女茶の苦みがマッチした「抹茶ベイクドチーズケーキ」（286円）が登場する。
