ステーキハウス ブロンコビリーは、『初夏サラダバー』を26日から季節限定でスタートする。
編集部でも何度かレポートしているブロンコビリーのサラダバー。ステーキチェーン店のなかでも、同店のサラダバーはその種類・内容ともに他店のサラダバーよりもこだわりをもった魅力的な内容と言える。
『初夏サラダバー』は「新緑野菜のサラダ カリカリチーズ添え」「香り豊かな大葉のジェノベーゼパスタ」「もずくとオクラのとろ～り豆富」「オクラと枝豆のだし醤油あん」「さわやか日向夏ゼリー」など5種類。以下、そのサワダの詳細と特徴。
●新緑野菜のサラダ カリカリチーズ添え
皮ごと生で楽しむズッキーニ、ほんのり甘いそら豆とキャベツを、アジアンな風が香るナンプラーを効かせた特製ドレッシングで和えた。カリッと香ばしいチーズスナックが、野菜の甘みを引き立たせる
●香り豊かな大葉のジェノベーゼパスタ
やかな香りの旬の大葉を、ふんだんに使用。大葉ペーストを使ったジェノバ風の、さっぱり爽やかなパスタサラダ。ナスとトマトの夏野菜が彩りを添える。
●オクラと枝豆のだし醤油あん
旬のオクラと枝豆、ブロッコリーとしめじに、とろ～りやさしい味わいの冷たい和風だしのあんが絡む。大きめカットされた野菜は食べごたえがあり、それぞれの野菜の味わいも楽しめる。
●もずくとオクラのとろ～り豆富
旬のオクラともずくのツルツルとした口当たりと、セロリの食感が楽しい豆富のサラダ。生姜の風味が効いたさっぱりとした味わいが、お肉のこってり感をリセット。
●さわやか日向夏ゼリー
宮崎県特産の日向夏の爽やかな酸味と、オレンジピールの甘さとほろ苦さのバランスが良い、夏に人気のゼリー。
サラダバーの価格は以下の通り
【ランチメニュー】
・ランチメニューにプラス460円(税込506円)
・サラダバーのみ楽しめる単品サラダバー1,080円(税込1,188円)
※ランチメニューには、メイン・魚沼産コシヒカリ大かまどごはん(又はパン)・たまごスープが付く。
※一部、新鮮サラダバーも含む、おトクなセットメニューも用意。
【グランドメニュー】
・ブロンコセット
価 格：単品メニューにプラス600円(税込660円)
内 容：新鮮サラダバー・魚沼産コシヒカリ大かまどごはん(又はパン)・たまごスープ
・新鮮サラダバーセット
価 格：単品メニューにプラス500円(税込550円)
内 容：新鮮サラダバー
一部ほっとバー実施店舗は、各プラス100円(税込110円)。
